1.菠菜焯水后切碎打成汁，2.面粉中撒点盐，3.面粉中加入菠菜汁开始揉面，过程中加适量温水揉面至光滑不粘手，4.揉好的面团盖上保鲜膜，醒面10分钟
擀面棍擀成薄面皮，切成条状。有面条机的直接用机器切就很方便，我今天是用手工切的，样子不大好看。切好的面多撒点面粉拌匀就能根根分明，不容易沾在一起。
沸水下面条，煮熟后捞起，倒点辣酱（随自己喜欢的酱料）拌匀即可享用。