日本豆腐改刀成段
裹上干淀粉
菜心休整,杏鲍菇切片,胡萝卜切片
蒜切片备用
豆腐炸金黄色
菜心焯水,围边
辅料焯水
炒香耗油,蒜片,加水,放入主辅料,调味,盐,味精,生抽 ,老抽,收汁,勾芡,淋明油即可
色泽红亮,口味咸鲜