酵素纸杯蛋糕🎂

作者： 逆龄伽人阿香子

自己做的鲜酿酵素出桶后，剩下的酵素果渣可以做很多种美食，今天分享用酵素果渣来做纸杯蛋糕，会有不一样的风味。

用料

• 低筋面粉 90克
• 白砂糖 60克
• 酵素果渣 50克
• 鸡蛋 3个
• 植物油 9克

酵素纸杯蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

火龙果苹果酵素出桶了，剩下的酵素果渣可是好宝贝，富含益生菌，酵母，酸甜的口感能增加风味。

步骤 2

酵素果渣用便携式果蔬机打成泥，打时不用加水，打好后称取50克备用。

步骤 3

准备好所有的食材

步骤 4

3个鸡蛋打盆里，加入白砂糖。底下放一盆温水，隔温水打发。

步骤 5

打到细腻无大泡即可。全蛋打发时间比较久，慢慢打。

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步骤 6

步骤 6

用面粉筛，分次筛入面粉。

步骤 7

用刀切的方式朝一个方向搅拌均匀。

步骤 8

加入酵素果渣，搅拌均匀。

步骤 9

加入植物油，搅拌均匀。

步骤 10

倒入纸杯中8分满。

步骤 11

烤箱180度预热10分钟，放中层，烤20分钟左右。

步骤 12

拿出来用筷子插入，如果粘筷子，继续放烤箱上层，烤5分钟。

步骤 13

再放烤箱上层烤5分钟左右，香喷喷的蛋糕出炉！

步骤 14

自己做的没有任何添加剂，加入酵素果渣更能增添蛋糕的风味。

酵素纸杯蛋糕🎂的小贴士

1.我不太爱吃甜，60克糖对我来说比较甜，可将糖减到50克。 2.全蛋打发时间比较长，需要点耐心。

菜谱创建时间：2018-03-22 10:56:52