红糖红枣开花馒头

作者： 子子_yc

这货是在我家可以连续吃上三天以上不带厌的 我家妞嘴叨难养 给这馒头的评价是 “长的丑是丑了点，但怪好吃的” 我的好脾气不跟小屁孩计较😼🤷🏼‍♀️

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5g
• 砂糖 10g
• 水 210g
• 材料B
• 中筋面粉 20g
• 泡打粉 5g
• 红糖（砂糖） 120g
• 红枣 60g

红糖红枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

材料A混合揉至无干粉成团状态即可，不用揉光滑、盖上保鲜膜发酵一晚（保鲜膜上戳几个小洞，防止面团发酵过酸）

步骤 2

材料B中的泡打粉、面粉依次放入发酵好的老面中

步骤 3

再加入红糖揉至均匀

步骤 4

最后加入红枣

步骤 5

揉至成团、搓成长条

步骤 6

揪成等量份的小剂子

步骤 7

揪成等量份的小剂子后，顶部自然形成状态，不用调整形状、醒20分钟

步骤 8

冷水上锅大火蒸8一10分钟即可

菜谱创建时间：2018-03-21 22:36:54