雪梨3个,大概榨了320克左右的汁,(过滤下来的)
把所有原材料倒入锅中,大火烧开,立即小火熬制,时不时早搅拌,不然感觉是要糊掉的。 这个熬制的过程我当时没怎么看时间,不过估计至少要30分钟。
中间有空我还把模具摆好了,我这次做了改良版的,➕了梅子😜,想起小时候吃的波力梅心糖了有没有😝
由于没有温度计,看到小姐姐的方子里的经验,拿个有凉水的小碗,感觉熬到差不多的时候滴一滴在水里,糖立马凝固变硬那就可以了,这时候要离火,不停搅拌, 让气泡都消失,我就搅拌到上图,直接就倒模具里了,我怕自己手脚慢,糖变硬。
成品出炉啦,装袋很累人,不知道小伙伴们有没有什麽好的法子,大家可以一起交流噢。