适量面粉，加入鸡蛋，搅拌均匀。面糊最好是可以流动的状态，视情况加面粉或水。
装入保鲜袋（厚一些，防止挤破）剪开一个小口。
胡萝卜切了个小花造型。
鳕鱼加葱姜片上锅蒸5分钟（蒸鱼出来的汤不要倒掉，后面煮面用） 木耳泡发，西红柿切滚刀块
西蓝花，木耳焯水后捞出备用。
放少量油，炒香西红柿和胡萝卜。
倒入开水或高汤。
水开后挤面（长度2-3厘米，用筷子挑断）
煮一段时间，可以夹出来尝下，面咬断不粘牙即可。 放入鳕鱼（切成小块，挑去小刺），西蓝花，木耳，一起煮2分钟左右关火。（因为前面食材都做熟了，不要煮过久，否则鱼肉都散了） 加微量食盐调味。
西红柿提鲜，会让鳕鱼更美味。
成品图
鳕鱼最好选用中段大块的，刺少。有些很细小的小刺，要用筷子每块都检查一下，尤其给小宝宝吃，更要注意。 有些市场销售廉价的鳕鱼，一定不要购买(正常银鳕鱼通常价格在80-150元一斤，视新鲜程度而定)，有些是其他品种冒充鳕鱼，毫无营养，蒸熟后肉变的很油，并且有一种刺鼻的味道。 挤挤面很节省时间，但一些宝妈告诉我，每次都会把袋子挤爆，有两个原因 ①面太稠了，需要再加水调一下。（要能挤出来，而不是自己就流出来，那样就太稀了） ②装袋的时候，要一点一点装，不要一下将所有面糊倒入，会混入很多的空气，挤的时候空气会将保鲜袋爆开。