先炸一炸蒜粒,待蒜粒变金黄色取出放一边备用
牛仔骨稍微用盐调味,用炸蒜粒的油来煎至半熟取出备用。(为什么牛仔骨没有用黑胡椒一起调味?因为油温高,黑胡椒会焦)
另取炒锅,热油&黄油,放入姜末爆香
倒入牛排翻炒后,加入黑胡椒酱,翻炒匀
倒入蒜粒
翻炒匀,盖上锅盖稍稍闷煮下
盛盘~撒点蒜苗圈~挫上柠檬皮~