日本豆腐从中间切开,退出包装,然后切好备用。
葱姜蒜切末备用。
盘子里放入玉米淀粉,将切好的豆腐滚一遍淀粉。
锅中放入少量油,将裹好淀粉的豆腐放入锅中,煎至两面金黄,出锅备用。
葱姜蒜下锅爆香,放入番茄酱,糖,生抽,盐,少量水。
待锅中汤汁粘稠时,倒入煎好的豆腐,轻轻翻炒,保证汤汁均匀,出锅,撒一点葱花。
一定要温柔的对待豆腐,日本豆腐比家常豆腐要嫩很多,所以一定要小心,别弄碎。