白萝卜半个，洗净切丝，待用。个人向来不喜欢用那刮丝的工具。
青红椒同样切丝，长短粗细，跟白萝卜丝差不多就行。
起锅，倒入适量油，油热后调小火，放入青红椒丝，稍微翻两下，关火，锅里留油，盛出青红椒丝待用。
用上一步留下的油，开大火，放入白萝卜丝，大火可以锁住萝卜的水分。
翻炒至能闻到白萝卜的香味后，加入刚刚的青红椒丝。
加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
关火，装盘。