炸糖糕

作者： 秋水剪双瞳_1

简单的美味

用料

• 面粉 100克
• 水 200克
• 白糖 30克
• 馅儿：100克紫薯泥➕30克白糖

炸糖糕的做法步骤

步骤 1

将200克水➕30克糖煮开，白糖融化，关火，➕入100克面粉，搅均成熟面

步骤 2

事先用100克紫薯泥➕30克白糖和均为馅儿

步骤 3

手上涂少许油

步骤 4

把已经不烫手的烫面揉成光滑的长型

步骤 5

分成均匀的等份，我分了16个

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步骤 6

步骤 6

包入紫薯馅儿，搓圆压扁

步骤 7

油温六成热，小中🔥，慢慢放入小饼，慢慢炸，中间翻面

步骤 8

炸至上金黄色，并膨起来，捞出控油

步骤 9

厨房纸吸去过多的油

步骤 10

装盘

步骤 11

美美哒

炸糖糕的小贴士

面粉是中高筋都行，用糯米粉也行。馅儿也可以用任何你喜欢的食材，但不建议包太多馅儿，那样不容易膨起来，其中有俩我只放了一小撮白糖，结果膨的最好。

菜谱创建时间：2018-03-20 07:26:35