香辣牛肉酱

作者： Aquarius红

用料

• 牛肉200 克
• 黄豆酱2 勺
• 花生米150 克
• 料酒2 勺
• 盐 克
• 酱油1 勺
• 姜2 片
• 白糖1 勺
• 辣椒酱2 勺

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块1.5cm*1.5cm 浸水中泡一小时，去血水

步骤 2

去皮花生米切碎，水洗，量根据个人需求

步骤 3

两勺黄豆酱（海天），两勺剁椒（坛坛香） 加水调匀，如果喜欢吃辣，多放点剁椒，我是不想太辣，怕伤胃

步骤 4

热油炒花生米，略微变黄装盘

步骤 5

接下来便是热油炒牛肉，加调料，料酒，酱，加调好的酱汁，老抽，糖，煸炒，再加水，液位盖上牛肉即可，盖锅烧至水分快干时，入炒好的花生米，炒至水分干只剩油，出锅装盘，如果现吃不保存的话，可以带点水，吃起来没那么干。

香辣牛肉酱的小贴士

最后可以加点白芝麻，点缀

菜谱创建时间：2018-03-19 21:00:11