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材料：冷冻水饺、鸡蛋2个、黑芝麻
做法：
1⃣️不粘平底锅倒入少许油，开小火，冷冻水饺摆好盘
2⃣️摆好以后开大火，稍微煎一下饺子。等到有溅油的声音的时候，加入一碗清水
【注意：清水要慢慢从锅边加，以免倒太快冲乱了造型。水大概加倒饺子的一半，腰的位置】
3⃣️ 盖上锅盖，开大火，煮水饺
4⃣️同时打2个鸡蛋。鸡蛋可以放少许盐，看各自口味，吃的清淡可不放，饺子本身有咸味。
5⃣️时刻观察锅里水的情况，可以打开锅盖，调小火观察，如果有小小的呲啦呲啦的声音，而且看见锅里水不多了，就可以调小火了。
【注意：饺子在煮的过程中，摆的造型可能会乱，在锅里还有很多水的时候，可以用筷子从底部帮饺子把造型摆正】
6⃣️调小火，均匀的倒入蛋液。可以轻轻摇晃锅，使蛋液均匀。转大火，使蛋液凝固一下。
7⃣️蛋液凝固前，撒上少许黑芝麻。
【注意：若蛋液下半部分已经凝固，上半部分还未凝固，建议转小火慢慢煎，这样鸡蛋不容易糊】
8⃣️上桌啦！直接把锅端上桌即可，盛出来可能会破坏造型。
煎饺抱蛋的做法步骤
步骤 2
摆好以后开大火，稍微煎一下饺子。等到有溅油的声音的时候，加入一碗清水
【注意：清水要慢慢从锅边加，以免倒太快冲乱了造型。水大概加倒饺子的一半，腰的位置】
步骤 4
同时打2个鸡蛋。鸡蛋可以放少许盐，看各自口味，吃的清淡可不放，饺子本身有咸味。
步骤 5
时刻观察锅里水的情况，可以打开锅盖，调小火观察，如果有小小的呲啦呲啦的声音，而且看见锅里水不多了，就可以调小火了。
步骤 6
调小火，均匀的倒入蛋液。可以轻轻摇晃锅，使蛋液均匀。转大火，使蛋液凝固一下。
步骤 7
蛋液凝固前，撒上少许黑芝麻。
【注意：若蛋液下半部分已经凝固，上半部分还未凝固，建议转小火慢慢煎，这样鸡蛋不容易糊】
步骤 8
上桌啦！直接把锅端上桌即可，盛出来可能会破坏造型。
菜谱创建时间：2018-03-19 19:26:44