羊肚菌炖鸡

作者： 转身记住幸福

我家小孩超级喜欢吃的一道汤，而且每周都会做，该菜色味道鲜美可口，其羊肚菌更是著名的野生食用菌。它有肉质脆嫩，香甜可口，具有益肠胃、消化、助食和理气化痰的功效，还能驱风治寒，冬季食用更佳。欧美国家也有食用羊肚菌的爱好，极为畅销

用料

• 羊肚菌 50克
• 乌鸡 一只
• 辅料:辅料：枸杞、红枣、笋片、高汤

羊肚菌炖鸡的做法步骤

步骤 1

将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净； 2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

步骤 2

熬制2小时左右就可以出锅了

步骤 3

我用的是土鸡，没有乌鸡

步骤 4

汤色浓稠，味道鲜美

菜谱创建时间：2018-03-19 18:02:18