酱牛肉

作者： 鲜姜小厨

用料

• 牛 200克
• 葱 1根
• 姜 五片
• 八角 两个
• 老抽 三小勺
• 丁香 几粒
• 香叶 三片
• 料酒 四五勺
• 花椒 十粒
• 生抽 五六勺
• 桂皮 一块
• 大葱 一根
• 冰糖 七八颗
• 盐 适量
• 干辣椒 三四个
• 草果 两颗
• 甜面酱 三小勺
• 酱豆腐 三块

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

提前一晚，用水泡肉，去除血水用时三个小时。然后将肉放酱油里面泡一整晚冷藏，酱油没过肉的一半即可。第二天酱油和肉一起放入水中。

步骤 2

撇去浮沫

步骤 3

放入所有调料

步骤 4

大火煮半小时后中火煮两小时

步骤 5

盛出切片即可

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步骤 6

步骤 6

美味呦！

菜谱创建时间：2018-03-19 17:37:29