香甜软糯的南瓜糯米包

作者： 九爷骚飞

女生好像都特别爱吃甜品，每次我吃完甜的东西心情就会超好，可是又害怕甜食吃太多会发胖，那就自己在家试着做一下这个南瓜糯米包吧，自己改良了方子，重新调整了以前的配比，淡淡的甜度，吃到口中软软糯糯，馅料里加了炼奶，满嘴浓郁的奶香，吃起来感觉好甜蜜！可爱的外形，丰富的营养，无论是作为早茶还是饭后甜点都非常适合。

用料

• 糯米粉 150克
• 炼奶 20克
• 南瓜 250克
• 玉米淀粉 40克
• 蜜豆馅料 120克
• 枸杞 少许

香甜软糯的南瓜糯米包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切成小块儿

步骤 2

锅中加水，放上盖帘，将南瓜入锅蒸制，时间大概15min——20min。当南瓜用筷子轻轻就能戳破的时候，关火拿出。

步骤 3

依次加入玉米淀粉，糯米粉，搅拌

步骤 4

用勺子背将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可以撇去一些汁水。

步骤 5

用手和成面团，将面团揉成光滑的状态

步骤 6

将面团均匀的分成8份

步骤 7

取一份面团在手中揉圆，

步骤 8

将揉圆的面团压扁，放入已经拌好炼乳的豆沙馅，从四周收口闭合，捏紧收口处，继续揉圆

步骤 9

先用食指轻轻在面团顶部压出指印，再取牙签在面团四周按压出类似南瓜纹路的压痕出来，在顶部中间轻轻插入枸杞，作为南瓜梗，将南瓜包均匀的摆在锅中，每个南瓜包中间要保留出足够的空隙。上蒸锅进行蒸制，大火10min即可。

步骤 10

掀开锅盖，稍微放凉就可以拿出来享用啦。

香甜软糯的南瓜糯米包的小贴士

南瓜蒸熟之后会出很多水分，加入粉之前要先沥出一些水分。 南瓜包蒸制时间根据南瓜包的大小来定，如果体积大可适当增加一些时间，但蒸制时间不要过长，否则南瓜包容易塌陷，影响成品的美观度。

菜谱创建时间：2018-03-19 17:37:16