杏鲍菇炒小青菜

作者： 静儿小厨娘

杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。杏鲍菇搭配菜心做的这道素菜口感清爽，鲜美嫩滑。

用料

• 杏鲍菇 一盘菜的量
• 盐 适量
• 酱油 少许
• 生抽 少许

杏鲍菇炒小青菜的做法步骤

步骤 1

1、炒锅中加入清水、盐、植物油煮沸后放入洗干净的小青菜；

步骤 2

2、小青菜焯熟后捞出用冷水过凉，沥干水分后码在盘内；

步骤 3

3、炒锅预热后加入植物油至产生油纹，再放入切好的杏鲍菇炒至变色；

步骤 4

4、往炒锅中加入纳美水、蚝油、酱油、老抽、鸡精、白糖、盐调成酱汁；

步骤 5

5、煮开后倒入之前炒好的杏鲍菇煮2分钟，最后加入水淀粉勾芡翻炒至汤汁浓稠；

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步骤 6

步骤 6

6、出锅码在青菜上，素鲍菜心就做好了，杏鲍菇本身的鲜味融合了料汁，鲜美无比！

菜谱创建时间：2018-03-19 12:21:04