牛腩洗干净，用开水烫一下，过清水后加1.5升水后煮。
西红柿开水煮一分钟，剥皮，切丁，加在牛腩汤中
土豆削皮，一个切丝，另一个切丁。切丝的倒进汤了煮，切丁的放一边
红萝卜切丁，放一边
洋葱切成小块状，锅里放黄油，炒软，炒得越久，就越香，上盘，趁锅里有油，土豆丁加红萝卜丁过一遍油，这样不容易煲烂，上盘。把土豆丁与红萝卜倒进汤里。
到这里的话，汤也差不多煲了一个小时了，把圆椰菜切块片状，与洋葱倒进汤里。
所有材料煲一个小时后，你可以看到汤煮得绸绸的，土豆丝融化了，番茄块看不见了，圆椰菜软软的。根据自己的口味放盐，放黑胡椒，放番茄酱。
番茄酱不是一定要加，但加了层次感会更好。