彩虹慕斯蛋糕

作者： 一个纪柚

春天来了，做款彩虹慕斯，让自己的心情也跟着亮起来。

用料

• 淡奶油 150克
• 牛奶 150克
• 酸奶 100克
• 各种色素 适量
• 吉利丁片 12克
• 糖粉 40克

彩虹慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冰水或冰牛奶泡软。

步骤 2

牛奶加热后放入泡好的吉利丁片，两分钟后就会融化。

步骤 3

淡奶油加40克糖粉打发到6分发。

步骤 4

打发好的淡奶油加入酸奶已经晾至常温的牛奶，搅拌均匀即成慕斯糊。

步骤 5

搅好的慕斯糊分成几份加入喜欢的色粉或色素（想要几种颜色就分几份），分量依次递减（100克、80克、60克、40克、20克）

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步骤 6

步骤 6

大分量的慕斯糊倒入底部，再在中心部位倒入第二大分量的慕斯糊，自然散开。

步骤 7

依次倒入其他颜色的慕斯糊。

步骤 8

做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时。

步骤 9

冻好脱模。

步骤 10

切块品尝吧~

步骤 11

味道好极了。

彩虹慕斯蛋糕的小贴士

1. 如果要送人或再其他容器上食用需要在容器底部铺上油纸方便移动。 2. 脱模可以用热毛巾捂热四周或热吹风吹四周。 3. 喜欢多重口感的可以放入黄油饼干碎慕斯底或者戚风蛋糕底。

菜谱创建时间：2018-03-19 01:02:20