准备好上述食材后，先将锅里注入足够水，等水烧开后放入一勺盐，再下入一人份(75g)意大利百味来面条于盐开水中，并用筷子不时搅拌，依据个人口味煮8~10分钟。捞起沥干，无需过冷水。在等待水开的过程中，将葱洗净切段，鸡蛋打散加盐，胡萝卜切片切丝再切丁。
另起炒锅，放入食用油烧热，先将打散的鸡蛋下到锅中炒熟盛起备用，再依据情况放入一点油到锅里，炒胡萝卜丁(将胡萝卜先切片再切丝切丁)，炒好后加面条加甜面酱再加鸡蛋一起炒，依个人口味加醬油、蚝油、鸡精、糊椒粉，炒1~2分钟后加葱花盛起装盘。