苹果洗净削皮去核，切成小块，放入紫砂锅。我是切一个苹果，洒一勺糖，依次类推，切完七个苹果，洒好白砂糖，腌制一个小时。不喜欢甜的可以少放糖。
一小时后加入少于苹果一半的水，大火煮，期间不时搅拌搅拌。一小时后加入百香果，同样需要不时搅拌。同时可压碎苹果块成匿泥。
加入百香果后再煮一小时关火，喜欢酸的可加入一个柠檬汁。
凉了就可以装瓶了。