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草莓爆米花

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作者: 亦荷yihe
无意中翻微博看见一款进口零食,是草莓味的爆米花,那颜值,那少女粉的颜色又把我迷倒了,翻遍了百度,下厨房也没找到草莓味的爆米花怎么做,没人做我就来研究吧,谁让我一向扛不住粉色的诱惑。其实不管材料还是做法真的简单爆了。

用料

草莓爆米花的做法步骤

步骤 1

开小火,锅内倒入玉米油和黄油,倒入玉米粒,让玉米粒均匀包裹上油脂,玉米粒平铺分散开一些。

步骤 2

继续小火,盖上玻璃盖子。一定要小火,火大了玉米粒就糊了,即使爆不开了也不好吃了。

步骤 3

当爆开第一个玉米花之后,开始要经常晃动平底锅,让玉米粒受热均匀。

步骤 4

继续慢慢晃动,直到爆开所有玉米粒。

步骤 5

倒出爆好的玉米粒,开始熬糖浆,锅还是小火,倒入糖浆里所有材料。

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步骤 6
步骤 6

等草莓粉全部融化后变成浓稠的粉色糖浆。

步骤 7

这时候倒入爆好的玉米花,让玉米花均匀裹满糖浆即可,少女粉的草莓爆米花就做好了。

步骤 8

刚做好的爆米花都是湿润的也不脆,凉透了就好了。要不时分散爆米花,防止粘连一起,动作参考街边卖爆米花来回倒盆的动作,或者筛米的动作。

草莓爆米花的小贴士

我试了两种加草莓粉的方式,一是最简单的,直接爆好后直接撒草莓粉和糖粉,发现这样上色很不均匀,颜值不高。还是菜谱里熬好糖浆最后融化草莓粉上色最好,味道也更甜。 刚做好的爆米花是湿,软,粘稠的,这是正常的,参考街边卖爆米花刚出炉都是不停的倒盆,就是为了散出热气。一旦凉透了就会变脆了。

菜谱创建时间:2018-03-16 18:42:17
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