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最简单的山药豆沙糕

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作者: 一竹一竹
家人不爱吃山药,于是想着法儿做成各种菜品,甜品,这个山药糕做法特别简单,颜值很高,看着就有食欲。

用料

最简单的山药豆沙糕的做法步骤

步骤 1

山药去皮,必须是面山药,脆的不适合做这个。蒸熟最好,我这个因为放的时间久了很干,所以我是水煮的。

步骤 2

山药熟了直接用擀面杖一头压捻,要趁热压,因为要用的是买现成的豆沙比较甜,所以我的山药里没加糖或者其他任何材料,就是纯山药。同时用点淀粉或者糯米粉放小盘子里,微波炉打两分钟,一分钟左右拿出来上下翻一下。这是用来刷模具的,一点就够了。

步骤 3

把压成泥的山药分成五份,然后做五个比山药球小一半的豆沙球,也不用那么圆。

步骤 4

拿一个山药球压成皮把豆沙馅包进去。包不严的话问题也不大,就是成品能看出来豆沙的颜色。

步骤 5

模具里刷点烤好的粉,然后磕磕,粉多了不好看,然后把包好馅儿的山药球放进去按紧压平。

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步骤 6
步骤 6

好了,从模具里扣出来就完了,家里有桂花糖我加了一点儿,这个随便吧,不加也行,加别的蜜汁也行。尝试下甜度正好,山药里再加糖就太甜了。

菜谱创建时间:2018-03-16 18:20:12
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