鸡胸肉丝解冻，用盐、糖、胡椒粉、淀粉码味。卷心菜和胡萝卜切丝。蒜瓣去根切片。平底锅烧滚水，水尽量宽，加盐、橄榄油，散放入意面，按照包装袋标示的时间煮。
煮面同时炒酱汁。热锅倒橄榄油，爆香蒜片，充分出香味后下鸡丝搅散，炒胡萝卜丝，加一勺煮面汤搅至乳化，加高丽菜丝。另外取一勺味噌酱，用一勺煮面汤在小碗里化开，倒入锅中炒匀。这时候意面该煮好了（内部尚有一点点白芯的状态），夹到酱汁锅里炒匀装盘，撒白芝麻。