减脂素食小零嘴：豆腐薯条

作者： 娜娜的苏

豆腐的西式做法，切成薯条状，煎烤都行，香脆低脂，嘴馋的时候来几根，根本不用担心热量超标哇~

用料

• 老豆腐 1块
• 酱油 1/4杯
• 蜂蜜 1/4杯
• 大蒜 2瓣
• 姜 1片
• 玉米淀粉 1/4杯
• 盐
• 厨房用纸 几张

减脂素食小零嘴：豆腐薯条的做法步骤

步骤 1

把老豆腐从包装袋里拿出来。用几张厨房用纸把豆腐包裹住，并用重物压20分钟（可以用铁锅压），确保豆腐体内水分越少越好，这样做出的“豆腐薯条”才会脆。

步骤 2

中式酱汁：酱油和蜂蜜搅拌均匀，加入蒜泥和生姜泥。 西式酱汁：咖喱酱、番茄酱、酸甜酱、蛋黄酱、沙拉酱 都可以啦~

步骤 3

把老豆腐切成条，切越薄就越脆。我喜欢切成1×1厘米的长条。

步骤 4

撒少许盐调味（也可以再撒点黑胡椒、香草碎等），然后在玉米淀粉里滚一滚。

步骤 5

中火热油（正好覆盖住锅底的量），煎炸至每个面都呈金黄色。

步骤 6

豆腐薯条炸完后，将它们放在厨房用纸上，吸掉多余的油。最后再撒一些盐调味。

菜谱创建时间：2018-03-16 10:48:23