酸辣猪皮

作者： 沙子里的陷阱

用料

• 猪皮 70～100克
• 冬笋 若干
• 虾干 8大只
• 花菜 若干
• 瘦肉 若干
• 葱头 若干
• 酱油 一大勺
• 醋 一大铲（炒菜用的铲子装满
• 黑胡椒粉 一大勺
• 白糖 三大勺
• 淀粉 2大勺（陶瓷勺）

酸辣猪皮的做法步骤

步骤 1

1，将猪皮泡软，剪成小块

步骤 2

2，软皮大虾仁洗净，去头，切成三块

步骤 3

笋切丝备用

步骤 4

瘦肉切丝，加少量酱油，加地瓜粉抓匀备用

步骤 5

花菜切小朵，洗净

步骤 6

葱头炒香，倒入笋、花菜，炒至花菜微软，加酱油，颜色拌匀，加入猪皮（先沥干），加水没过食材，大火煮开关小火，边煮边加调料：醋、糖、黑胡椒粉、盐，加完可以先试试味道，如果味道不够，再添加缺少的调料，最后地瓜粉加水，搅拌均匀，倒入锅里勾芡，就可以起锅了。

菜谱创建时间：2018-03-16 10:21:42