葱花、蒜末、薑末，置于碗中。 想要辣一点就再加辣椒面。
烧油，炸花椒和辣椒，完后连同热油倒入碗中。 不想吃的时候要到花椒粒的话可以滤掉。
加香醋，酱油，比例大约2:1。
放入煮好的小馄饨，拌匀即可！ 可以再撒上鲜葱花装饰。