切丁
切丁
切丁
切末
先炒肉丁,小火将肉内的油脂靠出来,不用再另行加油!
还要继续,炒至肉干吧吧,不再有油脂溢出!
先加胡萝卜,注意,一定要先加胡萝卜,炒至油变颜色,我有个同事搞食品营养与检验的,告诉我胡萝卜用油煎炒是最有营养的,因为是脂溶性食物,具体我不懂,相信科学总不会错!
胡萝卜炒好后加入葱姜,五香粉,一点生抽,蚝油,然后加入西红柿翻炒,炒至西红柿变成糊状!
加入土豆丁,翻炒一下,加一小碗水,盐
可以将汤靠的稠一些!出锅前加鸡精或者味精!北方臊子搞定!
配面的松茸汤!只加了水和松茸,加入面的时候依个人口味放点盐!(因为臊子也是有咸淡的)