锅热后放油少许，加入葱花和蒜片炒香。
放入用水烫好的油菜，加入少许盐，炒好后出锅摆盘！
另起锅，加入适量油，待热后放入烫好的香菇。
加生抽，蚝油，糖，老抽，水适量，炖2分钟。
加入玉米淀粉，注意要一边搅拌一边加入淀粉，汤汁挂住为易，不要太干。
出锅，装盘。