焦糖香蕉翻转蛋糕

作者： 彌張

可以说色香味都非常到位的一款了 六寸

用料

• 黄油 33g
• 白砂糖 60g
• 香蕉 两根（以填满模具为准）
• 蛋糕体：
• 低筋粉 100g
• 泡打粉 1/2tsp
• 小苏打 1/4tsp
• 盐 1/8tsp
• 姜粉 1/8tsp
• 肉桂粉 1/4tsp
• 黄油 60g
• 白砂糖 70g
• 大鸡蛋 1个
• 浓稠酸奶 75ml

焦糖香蕉翻转蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具内垫油纸，香蕉切成一半，把芯朝下铺在模具内。

步骤 2

砂糖倒入小锅中加热融化，变成褐色以后加入黄油，融化混合后离火。倒在香蕉上备用

步骤 3

做蛋糕体，将所有干粉类混合，黄油室温软化，加入砂糖打发至蓬松发白，少量多次加入蛋液，每加一次都要充分打发

步骤 4

将混合粉类和酸奶交替倒入黄油糊中，搅拌均匀，倒入模具中抹平

步骤 5

烤箱175度，把模具放在托盘上，焦糖加热融化会流出，烤40～45分钟，出炉略微放凉后倒扣脱模即可

菜谱创建时间：2018-03-13 21:56:42