将新鲜猪肝用清水泡一下，将血水洗净后放入锅中煮熟，捞出，将肝中的筋去掉后撕成小块。
撕掉的小筋
将小块熟肝放入烤箱，上下火100度烘烤40-50分钟，期间不断搅拌，待无水分取出备用。
将烘烤完的干肝放入搅拌机中，达成细颗粒状即可。