调酱：辣椒粉，芝麻油，酱油，蒜蓉，洋葱拌匀。放入石锅。
开小火炒。
炒香后放牛骨头汤一杯，没有就放干净的洗米水。
放牛肉，新鲜牛肉的话就炒酱的时候放。
放嫩豆腐，也叫豆花。
放西葫芦片，青辣椒片，葱花，煮。
最后打个蛋上去。完成。