1.牛里脊肉洗净，去腱皮，切小块。 2.切好的肉加适量姜片，几滴柠檬汁冷水浸泡，一小时换一次水，一直泡到没有血水。 3.冷水入锅烧开，放入牛肉和姜片，捞去浮沫，煮至熟透，牛肉撕开没有血丝。 4.煮好的牛肉捞出沥干。 5.放入料理机或辅食机打碎，此时是比较粗的碎末。 6.将牛肉碎末倒入不粘锅中煸炒，直至水分炒干。 7.再次倒入料理机中打碎，此时是比较细的碎末。肉松就做好了。 8.放入干净的密封罐或者密封辅食盒中。 记得要尽快吃完。吃不完要冷冻保存。冷藏容易发霉！