简易牛轧糖

作者： MLGB-莉

如果出品太软，就是油多了或者翻炒棉花糖的时间不够太早倒奶粉进去了。如果想自己吃的更好吃，就买新西兰的奶粉，国产的雀巢奶粉适合批量生产。棉花糖尽量选无糖的，什么味道都可以。坚果选烘干有咸味的更好，可以中和棉花糖或者奶粉的调味，出品就不会太甜了。包装可以买糖纸，自己慢慢卷，我就懒，直接买封口机和包装糖果袋，送人更好看。他们都不相信是我自己做的，要的就是这种效果。嘻嘻，反正，坚果的量，随心，喜欢就猛丢进去就可以了。

用料

• 盛之花棉花糖 180克
• 新西兰奶粉无糖的 120克
• 蔓越莓 随意
• 黄油 40克
• 坚果类 60克以上随意
• 不粘锅 一定，否则你后悔

简易牛轧糖的做法步骤

步骤 1

小火煮融黄油

步骤 2

倒入棉花糖翻炒，小火，棉花糖变软分三次倒入奶粉。融合后，倒入坚果及配料

步骤 3

倒入奶粉，分三次

步骤 4

差不多混合后，倒入坚果一大碗，杏仁，开心果，蔓越莓，红枣，核桃等等。取出混合物，快速用手翻动一下，使坚果分布均匀

步骤 5

然后将物料放到模具上整形，压得紧紧的。凉透后裁剪城块，装袋。

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步骤 6

步骤 6

用糖纸包裹糖，或者晒点奶粉在糖块表面，防粘，最好是有糖纸，卖相还不错，可以防止粘袋

步骤 7

封口机我用这种的，实体店买55元

步骤 8

成品

简易牛轧糖的小贴士

喜欢绿茶或者巧克力的，就添加5克进去奶粉混合就可以了。

菜谱创建时间：2018-03-11 21:26:46