冷饭拌上喜欢吃的拌饭料（三文鱼干、海苔、芝麻），撒细盐，反复拌匀。
在饭盒里垫上保鲜膜，把拌好的饭压紧，速冻一小会。拿出来连保鲜膜一起切，锯齿刀比较方便。
平底锅里煎，切得薄一些省油省时间。
煎至两面金黄，用筷子敲一下脆了就好。
垫在纸上吸油，装盘。