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红烧鲜鲈鱼

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作者: 懒婪婪
拍得不是很好看,不过做了三次了,每次都很成功,比其他菜谱好像简单一些,自己记录下。

用料

红烧鲜鲈鱼的做法步骤

步骤 1

超市买的鲜鲈鱼,处理过了的,洗干净,自己切几刀便于入味,抹上盐、料酒和姜丝,腌制一小会

步骤 2

大蒜切片,不要太小,大蒜对降血脂不错待会也要吃的呢。 姜再切一些切丝。 葱段切几毫米长的一小片一小片的,老公也很喜欢吃葱。

步骤 3

大火倒油,比炒菜稍多一点。 油热后,鱼用厨房纸巾擦干净后下锅,中火煎,两面都煎一下,不用煎太久就定个型,现在为了健康都不能煎过了。

步骤 4

放入葱姜蒜和自己买了小红辣椒放干了的干辣椒,颠颠锅爆香下

步骤 5

放一勺酱油,半勺蚝油,半勺朋友自制的辣椒酱,倒入将将要没过鱼的清水,大火煮开。然后鱼翻个面,盖盖继续中火煮

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步骤 6
步骤 6

中间开盖看两三次次,用汤勺舀汤淋一淋,大概煮十五分钟

步骤 7

开盖,鱼翻面,大火稍微收汁,依旧不断淋汤,然后关火下盐即可。

步骤 8

来个年夜饭时好看点的图

红烧鲜鲈鱼的小贴士

佛系的菜谱,都是凭感觉哎

菜谱创建时间:2018-03-11 10:05:05
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