Lékué模6寸小旋风蛋糕

作者： 喵字牌Wasabi

收到西班牙Lékué的小旋风已经有一些日子了，因为各种原因终于在今天试用啦！一会儿就去下厨房和网上厨房写菜谱吧！6寸大小一家子吃刚刚好，涂了自制的希腊酸奶，用北鼎的酸奶伴侣草莓脆果粒装饰一下下，简单又好看。儿子睡了午觉起来吃时间刚刚好。他说：“妈妈这个吼吼吃呀！真是太好吃了！”

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 1g
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 20g
• 牛奶 30g
• 细砂糖 40g
• 低筋面粉 50g

Lékué模6寸小旋风蛋糕的做法步骤

步骤 1

冷藏过的鸡蛋分离蛋黄和蛋白。蛋黄里加入盐，玉米油，牛奶搅拌均匀。然后筛入50g低筋面粉拌匀。

步骤 2

蛋白加柠檬汁，分两次加入白砂糖打至硬性发泡。取1/3的蛋白加入到蛋黄面糊里搅拌均匀。

步骤 3

加入剩下的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀之后倒入乐葵模具，震掉大气泡。

步骤 4

烤箱150度，放中层烤50分钟。取出倒扣放凉后脱模。

步骤 5

可以涂抹酸奶或打发的奶油，撒上坚果或水果即可切件食用。

菜谱创建时间：2018-03-10 16:34:20