白菜一两片洗净,肉提前解冻,米提前淘好泡上。
肉切丁,加适量盐、白糖、姜粉、料酒、生抽,腌15分钟左右。
白亲切丝,或切碎。
热锅凉油,略炒肉丁,加白菜碎。翻炒片刻,加热水,沸腾,加大米,甘栗。煮约20左右,即软烂鲜香。尝咸淡,适口盛出。
简单易做。