兰花干（豆干）烧鸭边腿

作者： 滴滴哒-6

很喜欢兰花干。开始是因为路边小摊炸的好吃。后来发现烧菜也是别有风味 额....写完菜谱发现 用料这边写的好乱。哈哈哈哈哈。将就看看

用料

• 姜 适量
• 老抽 一勺（半勺
• 生抽 二勺（二勺半
• 葱 适量
• 白糖 一勺
• 豆瓣酱 一勺（半勺
• 香菇牛肉酱 一勺（半勺
• 大蒜 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 鸭边腿 我这边用了两个
• 兰花干 适量

兰花干（豆干）烧鸭边腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿剁块焯水 （可以倒点料酒里面去腥）焯好捞起洗净

步骤 2

葱姜爆香后 放入鸭腿煸炒

步骤 3

炒一会放豆瓣酱。香菇酱。老抽 生抽（这边照片拍早了。还没来得及放老抽 哈哈哈）

步骤 4

放温水 是温水哦。盖上大火煮开。改小火焖30-40分钟左右。这个自己看 能咬动就行了 哈哈哈

步骤 5

鸭腿好了 放花干。中小火再烧个十分钟吧（多煮会也无妨。让花干吸收汤汁。吃的时候一咬就渗汤才好吃呢）

步骤 6

最后放大蒜进去拌一下就好了（我感觉加了大蒜更香）

兰花干（豆干）烧鸭边腿的小贴士

所有用料都是根据我做的时候 量安排的。不喜欢加太多老抽 那样菜颜色太深了

菜谱创建时间：2018-03-10 12:44:43