青青艾团

作者： 小幽-2

爸爸妈妈喜欢吃

用料

• 糯米粉 1000克
• 粘米粉 500克
• 白砂糖 个人喜欢
• 水 焯艾叶的水适量
• 馅料 下文有说明

青青艾团的做法步骤

步骤 1

清洗艾叶

步骤 2

沥干水份

步骤 3

将适量（个人喜欢多少，妈妈比较喜欢多些艾叶，我会放很多）的艾叶焯水

步骤 4

焯水后放一个大盘子里装着备用

步骤 5

将焯水过后的艾叶分批放入破壁机中加入艾叶水一起打成汁

步骤 6

打浆中……

步骤 7

因为艾叶水很苦，所以要煮一锅糖水加入适量，甜度个人喜欢

步骤 8

打好的艾汁

步骤 9

将艾汁（这时的艾汁是热的）倒入糯米粉跟粘米粉中，和面！这时不用担心水的多少，如果艾汁多了，和好面后可以静置它半小时，这时它会收干水份，如果水少了，可以加入刚刚焯水的艾水继续和面，糖水也可适量加点

步骤 10

皮和好后可以进行包裹。黑芝麻花生馅（做法：芝麻一斤，花生一斤，糖水适量（我一般加三-四大勺），油多多，能把芝麻花生拌湿，然后加入白糖，白糖也要多多，具体大家可以试试味道，觉得够甜了就可以了，每个人的口感不一样）

步骤 11

裹好的团上锅蒸20分钟

步骤 12

成品

步骤 13

为什么后面要加白糖不是加糖水呢，因为在蒸的过程中白糖会融化，这样馅就会有湿湿的口感，我不是用猪油，用的是花生油，完毕！希望大家喜欢💖

菜谱创建时间：2018-03-09 18:04:26