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小萌狗黑芝麻汤圆

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狗年的元宵节,和闺女一起做萌萌的狗狗汤圆真是太应景啦~

用料

小萌狗黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

把猪油(或黄油)隔热水融化,和黑芝麻、细砂糖一起拌匀,揉成10克左右的小圆球,放入冰箱冻硬。

步骤 2

把糯米粉加清水揉成粉团。

步骤 3

取一小块粉团,揉圆按成饼状,入沸水煮至漂起。

步骤 4

把熟糯米团加入生糯米团,揉匀。

步骤 5

揉成光滑不粘手的粉团,这样包馅不容易破。

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步骤 6
步骤 6

取1/4的糯米粉团,揉进南瓜粉。

步骤 7

再取一小团,揉进竹炭粉,揉匀后,盖上保鲜膜备用。

步骤 8

把白色粉团揉成条。

步骤 9

把白色糯米粉条分成若干小剂子。

步骤 10

把小剂子揉圆按扁,包入冻硬的黑芝麻馅儿。

步骤 11

用虎口法收圆,收口向下放。

步骤 12

所有的白色粉团都包好。

步骤 13

把黄色糯米团揉成细长条,切成小块。

步骤 14

用小块黄色粉团,捏成椭圆形,如图分别沾水黏在白色汤圆上,做小狗的耳朵和嘴部。

步骤 15

全部粘好。

步骤 16

再用黑色粉团,搓出一个个的小圆点,做狗狗的眼睛和鼻子,沾水全部贴好。

步骤 17

锅里大火烧开水,转小火轻轻放入狗狗汤圆,煮至漂起即可捞出。

步骤 18

好可爱啊~

步骤 19

舍不得吃哦~

小萌狗黑芝麻汤圆的小贴士

没油南瓜粉的话,也可以用南瓜泥替代方子中的水,根据面粉的实际吸水性来添加。

菜谱创建时间:2018-03-09 15:06:58
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