港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）

作者： 文武贝0702

广东人，坐月子，比较喜欢吃猪脚姜和甜酒。 平时也可以煲来当菜品。 一般分甜醋和酸醋。也可以两沟。

用料

• 猪蹄 2只
• 八珍甜醋 一罐5斤装
• 姜 三大块（各人喜欢）
• 鸡蛋 10个
• 八珍黑糯米醋 一瓶1斤装
• 盐 适量

港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的做法步骤

步骤 1

姜，刮皮，切块，拍扁 放入瓦/瓷煲 八珍甜醋浸没姜块

步骤 2

煲开，转小火2小时

步骤 3

蛋煮熟，剥壳，备用

步骤 4

猪脚洗净，去毛，斩件。 热水煮15分钟，捞起洗净，冷水冲15分钟，晾开备用

步骤 5

放入猪脚和蛋 加入八珍黑糯米醋 煲半小时

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步骤 6

步骤 6

加盐试味，酸甜可口，有点微辣，又充满胶质感

步骤 7

上菜😋

港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的小贴士

如果太浓可加适量水 各人口味不同 喜酸的也可以多加酸醋

菜谱创建时间：2018-03-09 11:45:26