猪五花肉，胡萝卜末，姜末，大葱末，淀粉，盐，料酒，搅匀。胡萝卜末等肉成泥后再放入，避免打成泥。
稍微摔打后挤成肉丸子
锅中加入约一指节的油，油烧热后放入丸子
由于丸子不大，炸完基本已经熟了。可以偷吃尝尝看。
锅底加油，炒八角桂皮香叶冰糖。随后放入生抽老抽料酒煮开后放入肉丸。煮约半小时即可。
快煮好时另起一锅烫熟青菜加入锅中。