小葱、大蒜、生姜和小米辣分别洗净切末放入碗中。
锅中放入花椒和香油，炸出香味后关火，将花椒油趁热浇入碗中（不要花椒），发出滋啦的声音，激出葱姜蒜的香味。片刻之后倒入香醋和酱油，搅匀放凉即可。
锅中做水，金针菇和茼蒿分别摘洗干净后，分别放入锅中焯熟后捞出放凉。
淋上放凉的酱，拌匀即可食用。