板栗烧仔鸡

作者： 红心化石1只有你

板栗烧鸡，是一道传统名菜，属东北菜、川菜、湘菜等。菜品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。 中文名 板栗烧鸡 主要食材 带骨鸡肉，板栗肉 分类 东北菜，川菜，湘菜 口味 鲜滑、香甜、醇厚 产地 东北、四川、湖南、湖北、金寨

用料

• 三黄鸡一只，板栗
• 调料选用 葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖

板栗烧仔鸡的做法步骤

步骤 1

1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

步骤 2

2. 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。 3. 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。 4. 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖，加入板栗。 5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。 6. 再大火收干水份，撒入葱段即可。

菜谱创建时间：2018-03-07 13:22:23