需要的材料有:虾、黄油、蒜、盐、柠檬、研磨黑胡椒、随便什么的装饰调味植物。 第一步,虾去壳剔虾线,但要注意为了美观和保留一个脆脆的口感,虾尾的壳一定要留着。剔虾线的话,只需要把虾背纵向剪开,把里面的黑色长条物取出就可以,这里可以剪的深一点,煎出来的虾就会是球状的~收拾完虾,蒜去皮切末,第一步就完成了~ 第二步,小火,锅中放入黄油,我这里用的原味黄油,所以之后要放盐。如果是咸味黄油的话,最后可酌情少放一点盐。黄油开始融化后,赶紧用锅铲搅拌,特别注意边缘的黄油不要糊掉啊。 第三步,把蒜末倒进锅,依旧小火慢慢的煎,等出香味后,再煎一小会儿。 第四步,放虾!把收拾好的虾放进锅,这里稍微把火调大一点,差不多介于小火和中火之间,注意火候一定不要大,不然煎出来的虾就不嫩了,期间注意给虾翻面,保证每一面都被煎到。 第五步,虾变色了有一会儿之后,撒研磨黑胡椒,这里注意一定要研磨的,不要胡椒粉!!同时再放入适量的盐。 第六步,等虾熟了之后,立马出锅,这个时机要把握好,晚了的话咱们的蒜末就要糊了。 第七步,摆上装饰,端到朋友面前吧~这里要手拿切半的柠檬,当着朋友的面挤一点柠檬汁在虾上面,逼格满满!注意不要太多啊,稍微一点点就好。
这也是我做的~ 到这,一道十分钟的高颜值高逼格超快手黄油煎虾就做好了,尽情享受朋友们的褒美吧💅🏻