锅里入油 中油温下豆瓣酱 炒一会下老姜 等豆瓣酱炒到出红油下葱 泡辣椒 泡生姜
锅里倒入水 水开放鸡精 料酒 糖(盐根据自己口味放 可不放)
倒入鱼蛋 开最小火 盖上锅盖煮 期间用勺子轻轻推 切记不能铲!!!煮好后起锅 撒上葱碎 就ojbk了