先把白煮鹌鹑蛋,熟透了捞出来放进凉水里降温,然后就把鹌鹑蛋剥好,沥干水,备用。
番茄洗好切成小块,备用。
热锅,下很多油,放入鹌鹑蛋,炸成虎皮鹌鹑蛋,再放入番茄块和蒜蓉,翻炒后盖上锅盖。
差不多熟的时候加点生抽和番茄酱,装盘即可!!