新鲜香菇洗干净，菇蒂上有泥要洗干净。切片，最好薄点。然后放在这种金属蒸盘上，一定要透气。放在油汀上，或者取暖器前烘干。（我看过好多做香菇粉都是用烤箱，或者太阳晒干，那太麻烦了。而且时间长，家里正好有油汀，不仅可以烘干衣服，而且不会因为温度高烧掉。绝对的神器，我用了两三个小时就烘干了）。捏在手上脆脆的就行了。
放进料理机，或者破壁机。我用的破壁机送的榨汁机。效果很不错。不信看下面👇
打完，过筛。粉质细腻。打开盖子就闻到鲜味。可以给宝宝加在粥里或者面条，菜泥里。