新鲜香菇洗干净,菇蒂上有泥要洗干净。切片,最好薄点。然后放在这种金属蒸盘上,一定要透气。放在油汀上,或者取暖器前烘干。(我看过好多做香菇粉都是用烤箱,或者太阳晒干,那太麻烦了。而且时间长,家里正好有油汀,不仅可以烘干衣服,而且不会因为温度高烧掉。绝对的神器,我用了两三个小时就烘干了)。捏在手上脆脆的就行了。
放进料理机,或者破壁机。我用的破壁机送的榨汁机。效果很不错。不信看下面👇
打完,过筛。粉质细腻。打开盖子就闻到鲜味。可以给宝宝加在粥里或者面条,菜泥里。