头菜切丝，洗洗再泡水一两个小时后再挤干水。
锅里无油无水，放入头菜丝，炒干水。
把头菜铲到锅边，锅里加入油，热一下油后炒头菜。然后放除了芝麻之外的调料翻炒均匀。
起锅后再抓一把芝麻拌匀就好啦！喜欢芝麻就多放点。