全蛋挞液

作者： 余青青

下厨房很多方子 试过全蛋的，蛋黄的 有无淡奶油的 最终总结了这份适合自家口味的 记录一下方便以后查阅 挞皮: 安特鲁七哥葡式蛋挞15个 牛奶: 市售普通纯牛奶1盒 炼奶: 雀巢 淡奶油: 雀巢 烤箱中层烤25～30分钟 图片仅供参考，是我做的加倍的量

用料

• 鸡蛋 1个大大的鸡蛋或两个很小的鸡蛋（全蛋）
• 牛奶 300毫升
• 淡奶油 110毫升
• 绵白糖 25克
• 炼奶 10克
• 挞皮 大个15个

全蛋挞液的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材 一个蛋抽， 一个干净的漏网 一个量杯

步骤 2

此时拿出挞皮摆放在烤盘中 预热烤箱上下230度

步骤 3

所有食材倒入干净容器中用蛋抽搅匀 过滤到量杯中，这样方便倒入挞皮 九分满即可

步骤 4

蛋挞放进烤箱 中层 后温度会降低 预热时230度要保持一会 直到烤箱内温度显示180～190左右 可降低温度上火200下火190 用这个温度烤25～30分钟 最后10分钟开热风循环，看上色情况 我比较喜欢烤的老一点

步骤 5

出炉，满屋飘香

全蛋挞液的小贴士

烤箱温度可根据自家烤箱而定 牛奶和淡奶油不用那么精确 多点少点都不影响口感

菜谱创建时间：2018-03-05 19:15:14